レシピ
カレー風味ポークソテー

カレー風味ポークソテー

Name: カレー風味ポークソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g); 玉ねぎ…1/2個(約100g); さやいんげん…75g; カレー粉…小さじ1/4; 小麦粉…小さじ1; サラダ油…大さじ1/2; 酢…大さじ1; 塩

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スパイシー＆さっぱりソースが暑い夏にうれしい

１人分：

368kcal

1.9g

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約250g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
さやいんげん
　75g
カレー粉
　小さじ1/4
小麦粉
　小さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
酢
　大さじ1
塩

豚ロースとんカツ用肉

2枚(約250g)
玉ねぎ

1/2個(約100g)
さやいんげん

75g
カレー粉

小さじ1/4
小麦粉

小さじ1
サラダ油

大さじ1/2
酢

大さじ1
塩

作り方

1

玉ねぎは横薄切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。豚肉は筋切りをし、塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1/4をふり、小麦粉小さじ1をまぶす。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べて約2分焼く。上下を返し、あいているところにいんげんを加え、弱めの中火にして約4分焼く。いんげんは時々転がしながら焼く。豚肉といんげんを取り出す。
3

同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火で約2分炒める。水1/4カップ、酢大さじ1を加えて弱火にし、約3分煮て塩小さじ1/4を加えて混ぜる。肉を食べやすく切って器に盛り、いんげんを添え、玉ねぎを肉にのせる。