レシピ
厚揚げのグリル

厚揚げのグリル

Name: 厚揚げのグリル
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 絹厚揚げ…1と1/3枚(約200g); 豆苗…1/2袋; ごま油…小さじ2; 酢…小さじ1; 塩…小さじ1/4

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豆苗のナムルをソース代わりに一緒に食べて

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

148kcal

0.7g

材料（２人分）

絹厚揚げ
　1と1/3枚(約200g)
豆苗
　1/2袋
ごま油
　小さじ2
酢
　小さじ1
塩
　小さじ1/4

絹厚揚げ

1と1/3枚(約200g)
豆苗

1/2袋
ごま油

小さじ2
酢

小さじ1
塩

小さじ1/4

作り方

1

豆苗は長さを3等分に切る。ボウルに入れ、ごま油小さじ2、酢小さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
2

絹厚揚げは魚焼きグリルに入れ、中火で約3分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。12等分の角切りにして器に盛り、１を添える。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。