ブロッコリーの親子あんかけ丼

材料（２人分）

とりももこま切れ肉(親子丼用)
　250g
ブロッコリー
　小1/2個(約100g)
卵
　2個
温かいご飯
　適量
だし汁
　1/2カップ
片栗粉、しょうゆ、みりん
　各大さじ1/2
砂糖
　小さじ2
酒、しょうゆ
　各小さじ1/2
塩
　小さじ1/4

• とりももこま切れ肉(親子丼用)

  250g

• ブロッコリー

  小1/2個(約100g)

• 卵

  2個

• 温かいご飯

  適量

• だし汁

  1/2カップ

• 片栗粉、しょうゆ、みりん

  各大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ2

• 酒、しょうゆ

  各小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm角に切る。とり肉は酒、しょうゆ各小さじ1/2をもみ込む。

2. 2

   耐熱ボウルにだし汁1/2カップ、片栗粉、しょうゆ、みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4をよく混ぜ、１を加え、卵を割り入れてさっくりと混ぜる。

3. 3

   ラップをかけて4分レンチンする。全体を混ぜ、再びラップをかけて4分レンチンし、混ぜる。器に温かいご飯適量を盛り、かける。

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