レシピ
鮭とキャベツのトマト煮

鮭とキャベツのトマト煮

Name: 鮭とキャベツのトマト煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…2切れ(約200g); キャベツ…300g; しいたけ…3枚; カットトマト…200g; おろしにんにく…1片強分(小さじ1); オリーブ油…大さじ1; みりん…小さじ1; 塩…小さじ3/4; こしょう…少々

9月の平日ラク献立

少ない水分で煮て、食材のうまみを生かして

１人分：

241kcal

2.4g

材料（２人分）

生鮭
　2切れ(約200g)
キャベツ
　300g
しいたけ
　3枚
カットトマト
　200g
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
オリーブ油
　大さじ1
みりん
　小さじ1
塩
　小さじ3/4
こしょう
　少々

生鮭

2切れ(約200g)
キャベツ

300g
しいたけ

3枚
カットトマト

200g
おろしにんにく

1片強分(小さじ1)
オリーブ油

大さじ1
みりん

小さじ1
塩

小さじ3/4
こしょう

少々

作り方

1

生鮭、キャベツは一口大に切る。しいたけは軸を切り離し、1cm幅に切る。軸は縦薄切りにする。
2

鍋にカットトマト、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、オリーブ油大さじ1、みりん小さじ1、塩小さじ3/4、こしょう少々を入れて混ぜる。キャベツ、しいたけ、鮭の順に重ね入れてふたをし、強めの中火にかけて約2分煮る。弱めの中火にし、さらに約7分煮る。