豚肉とパプリカの和風ガーリックソテー

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約200g)
にんにく
　1片
赤パプリカ
　1/2個
黄パプリカ
　1/2個
Ａ〈大きめのボウルに混ぜる〉
　・削りがつお
　　2g
　・白いりごま、しょうゆ
　　各小さじ2
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約200g)

• にんにく

  1片

• 赤パプリカ

  1/2個

• 黄パプリカ

  1/2個

• Ａ〈大きめのボウルに混ぜる〉

• 　・削りがつお

  2g

• 　・白いりごま、しょうゆ

  各小さじ2

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   にんにくは横薄切りに、パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉は一口大に切って塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を弱火で熱し、にんにくを加えてこんがり焼き、取り出す。

3. 3

   続けて豚肉、パプリカを入れて中火で約2分焼き、焼き色がついたら上下を返し、弱火で2～3分焼いて火を通す。Ａのボウルに入れ、２を加えてあえる。

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