さつまいものごまみそ煮

材料（２人分）

さつまいも
　1/2本(約150g)
しめじ
　大1/2パック(約200g)
みりん、白すりごま
　各大さじ2
みそ
　大さじ1
砂糖、しょうゆ
　各大さじ1/2

• さつまいも

  1/2本(約150g)

• しめじ

  大1/2パック(約200g)

• みりん、白すりごま

  各大さじ2

• みそ

  大さじ1

• 砂糖、しょうゆ

  各大さじ1/2

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、水に約5分さらして水けをきる。しめじはほぐす。

2. 2

   鍋に水3/4カップ、みりん大さじ2、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、約7分煮る。しめじを加えてさらに約2分煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、白すりごま大さじ2を加えてからめる。

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