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じゃがいもシンプルグラタン

じゃがいもシンプルグラタン

「賛否両論」笠原将弘さんの秋野菜満喫レシピ

やや厚切りにしてじゃがいもの食感を楽しむグラタン。トースターで簡単に

笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

１人分：

224kcal

1.4g

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm厚さに切ってさっと洗う。

  2. 2

    鍋に１、にんにく、牛乳、バター20g、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を入れ、中火にかける。煮立ち始めたら吹きこぼれないように弱火にし、じゃがいもがやわらかくなって煮汁にとろみがつくまで約10分煮る。

  3. 3

    耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせる。

  4. 4

    オーブントースターに入れ、チーズがこんがりとするまで約8分焼く。

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笠原将弘さん

笠原将弘 さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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