オクラと豚バラのおかかみそ春巻き

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　6枚(約100g)　〈長さを半分に切る〉
オクラ
　6本
春巻きの皮
　6枚
Ａ〈混ぜる〉
　・削りがつお
　　2g
　・みそ
　　小さじ1と1/2
のり〈混ぜる〉
　・小麦粉、水
　　各大さじ1
塩、揚げ油

• 豚バラ薄切り肉

  6枚(約100g)　〈長さを半分に切る〉

• オクラ

  6本

• 春巻きの皮

  6枚

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・削りがつお

  2g

• 　・みそ

  小さじ1と1/2

• のり〈混ぜる〉

• 　・小麦粉、水

  各大さじ1

• 塩、揚げ油

1. 1

   オクラは塩適量をまぶしてこすり、洗って水けを拭く。

2. 2

   春巻きの皮をひし形に置き、手前に豚肉2切れ、Ａ1/6量、オクラ1本を順に重ねる。手前2辺の上半分と奥側2辺にのりをぬり、手前から1回しっかりと、さらにもう1回少しふんわりと巻く。

   

   
3. 3

   皮の左右両側を内側に折り畳む。手前から少しふんわりと巻き、巻き終わりをしっかり密着させる。この要領で、計6個作る。

   

   
4. 4

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで約150℃に熱する。２を入れ、途中上下を返しながら、約4分こんがりと揚げる。

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