ツナとうずら卵のチーズ春巻き

材料（２人分）

ツナ缶
　小1缶(約70g)
うずらの卵(水煮)
　6個〈横半分に切る〉
ピザ用チーズ
　20g
春巻きの皮
　3枚〈半分に切る〉
のり〈混ぜる〉
　・小麦粉、水
　　各大さじ1
塩、こしょう、揚げ油

• ツナ缶

  小1缶(約70g)

• うずらの卵(水煮)

  6個〈横半分に切る〉

• ピザ用チーズ

  20g

• 春巻きの皮

  3枚〈半分に切る〉

• のり〈混ぜる〉

• 　・小麦粉、水

  各大さじ1

• 塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   ツナは缶汁をきってほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。

2. 2

   春巻きの皮(半分に切ったもの)を縦長に置き、皮の下半分の中央に具材をのせる。手前以外の3辺にのりをぬる。具材がはみ出さないよう、手前の辺を左の辺に重ねるように折り、重なった辺どうしを指で押さえて密着させる。

   

   
3. 3

   奥側に折り畳み、さらに三角形になるように折り、重なった辺どうしを指で押さえて密着させる。この要領で、春巻きの皮1切れに１の1/6量、うずらの卵2切れ、チーズ1/6量を順に重ね、計6個作る。

   
4. 4

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで約150℃に熱する。２を入れ、途中上下を返しながら、約4分こんがりと揚げる。

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