かにかまとにらのふわふわ茶碗蒸し

材料（２人分）

豚ひき肉
　50g
かにかま
　4本
卵
　2個
にら
　1/2わ 
Ａ〈混ぜる〉
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2 
　・塩
　　小さじ1/3 
　・水
　　1カップ
Ｂ〈混ぜる〉
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・オイスターソース
　　小さじ1

• 豚ひき肉

  50g

• かにかま

  4本

• 卵

  2個

• にら

  1/2わ 

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2 

• 　・塩

  小さじ1/3 

• 　・水

  1カップ

• Ｂ〈混ぜる〉

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・オイスターソース

  小さじ1

1. 1

   にらは2～3mm幅に切り、かにかまはほぐす。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、１、ひき肉を加えて混ぜ、Ａを少しずつ加えながら混ぜる。直径18cm、高さ6cmの耐熱の器に入れ、アルミホイルでふたをする。

3. 3

   鍋の深さの半分くらいまで水を入れて強火にかけ、湯を沸かす。せいろは、せいろの底が焦げないように、軽く全体をぬらしておく。

   
4. 4

   ２をせいろに入れてふたをし、弱めの中火で約25分蒸す。竹串を刺してみて、卵液が出る場合は約1分蒸し、器にとり分けてＢをかける。

   

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