材料（２人分）
サニーレタス
2/3個(約160g)
しいたけ
3枚
しめじ
大1/2パック(約100g)
合わせ調味料
・オリーブ油、酢
各小さじ2
・塩
ふたつまみ
・砂糖
小さじ1/2
2/3個(約160g)
しいたけ
3枚
しめじ
大1/2パック(約100g)
合わせ調味料
・オリーブ油、酢
各小さじ2
・塩
ふたつまみ
・砂糖
小さじ1/2
作り方
-
1
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
-
2
しいたけは軸を切り分け、かさと軸をそれぞれ5mm幅に切る。しめじはほぐす。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、2分レンチンする。合わせ調味料を加えて混ぜ、熱いうちに１を加えてあえる。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
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