材料（２人分）
じゃがいも
大2個(約400g)
牛乳
大さじ5
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
塩
小さじ1/4
大2個(約400g)
牛乳
大さじ5
おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
塩
小さじ1/4
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大2個(約400g)
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牛乳
大さじ5
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おろしにんにく
1/2片強分(小さじ1/2)
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塩
小さじ1/4
作り方
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2
煮くずれするまでやわらかくなったら、牛乳大さじ5を加えて木べらで軽く潰し、汁けがなくなるまで煮る。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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