レタスクラブ
マイページ
卵豆腐と白菜の中華風うどん

卵豆腐と白菜の中華風うどん

風邪や食欲がないときのやさしい看病レシピ

つるんとした卵豆腐がうどんと好相性

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

１人分：

282kcal

3.6g

材料（２人分）

  • 卵豆腐

    小2個(約140g)

  • 白菜

    2枚(約200g)

  • 冷凍うどん

    2玉

  • Ａ

  • 　・酒

    大さじ1

  • 　・とりガラスープの素、しょう

    各小さじ2

  • 　・水

    2と1/2カップ

  • Ｂ〈混ぜる〉

  • 　・片栗粉、水

    各大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は軸はそぎ切りにし、葉とともにざく切りにする。卵豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら、うどんを凍ったままと、白菜を加える。再び煮立ったらふたをして弱火にし、2～3分煮る。

  3. 3

    Ｂを加えて混ぜ、とろみがついたら卵豆腐を加え、さっと煮る。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

卵豆腐の人気レシピランキング

卵豆腐の人気レシピランキングをもっと見る

温かいうどんの人気レシピランキング

温かいうどんの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

かき ブロッコリー さつまいも ほうれん草 かぼちゃ りんご ゆず そば

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！