たらとしめじのパスタ

材料（２人分）

生だら
　2切れ(約180g)
しめじ
　大1/2パック(約100g)
スパゲッティ
　200g
バター
　10g
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
めんつゆ(3倍濃縮)
　大さじ2
片栗粉
　小さじ1
オリーブ油
　大さじ1
粗びき黒こしょう
　少々
パセリ(ドライ)
　少々

• 生だら

  2切れ(約180g)

• しめじ

  大1/2パック(約100g)

• スパゲッティ

  200g

• バター

  10g

• おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

• めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ2

• 片栗粉

  小さじ1

• オリーブ油

  大さじ1

• 粗びき黒こしょう

  少々

• パセリ(ドライ)

  少々

1. 1

   生だらは塩ふたつまみを両面にふり、約5分おく。水けを拭いて一口大に切り、片栗粉小さじ1をまぶす。しめじはほぐす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、たらの両面をうすく焼き色がつくまで焼く。しめじ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を加えてさっと炒め、水3カップ、めんつゆ大さじ2を加える。

3. 3

   煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、バター10gを加えて混ぜ、袋の表示どおりに煮る。強火にして汁けをとばし、粗びき黒こしょう少々で調味する。器に盛り、あればパセリ(ドライ)少々をふる。

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