材料（２人分）
黄パプリカ
1/4個(約35g)
もやし
1袋(約200g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
酢
小さじ1
カレー粉、砂糖各
小さじ1/2
1/4個(約35g)
もやし
1袋(約200g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
酢
小さじ1
カレー粉、砂糖各
小さじ1/2
作り方
-
1
黄パプリカは縦5mm幅に切る。鍋に湯を沸かし、もやし1袋、パプリカを入れて約2分ゆでる。ざるに上げ、水けをしっかりきる。
-
2
ボウルに入れ、めんつゆ大さじ1、酢小さじ1、カレー粉、砂糖各小さじ1/2を加えて混ぜる。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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▶公式ブログ：からだと心に美味しいレシピ
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▶Instagram：ほりえさちこ
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