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「とり肉のグリル」の献立

主菜 とり肉のグリル
副菜 カリフラワーとかぼちゃの温サラダ
副菜 もやしのカレーマリネ

メインをグリルで焼きながら、サラダの野菜をレンジで加熱。マリネの野菜をゆでて調味し、サラダをあえます。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉のグリル
  • とりもも肉 大1枚(約330g)
  • しいたけ 4枚
  • おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
  • おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
  • 酒、しょうゆ 各大さじ1
  • ごま油 小さじ1
副菜 カリフラワーとかぼちゃの温サラダ
  • カリフラワー 小1/2個(約180g)
  • かぼちゃ 100g
  • ドレッシング
  • 　・砂糖、みそ 各小さじ2
  • 　・酢、オリーブ油 各小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 もやしのカレーマリネ
  • 黄パプリカ 1/4個(約35g)
  • もやし 1袋(約200g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • カレー粉、砂糖各 小さじ1/2
主菜 副菜 副菜
とり肉のグリル
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とり肉のグリルの作り方

  • 1 しいたけは軸を切り分ける。とり肉は一口大に切り、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒、しょうゆ各大さじ1、ごま油小さじ1をもみ込む。
  • 2 魚焼きグリルに並べ、中火で焼き色がつくまで5～6分焼く。上下を返し、約2分焼いてしいたけを取り出す。さらに2分～2分30秒焼いて、肉に火を通す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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