ガパオ弁当

材料（１人分）

とりひき肉
　80g
卵
　１個
玉ねぎ
　1/4個
赤パプリカ
　1/4個
バジル
　６枚
温かいご飯
　茶碗１杯分
エスニックだれ
　・ナンプラー
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
・サラダ油、一味とうがらし

• とりひき肉

  80g

• 卵

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/4個

• バジル

  ６枚

• 温かいご飯

  茶碗１杯分

• エスニックだれ

• 　・ナンプラー

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・サラダ油、一味とうがらし

1. 1

   玉ねぎは小さめの乱切りにする。パプリカは縦半分に切って、１cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   保存用密閉袋にひき肉、１、エスニックだれを入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

   

1. 1

   フライパンに油大さじ１を熱し、卵を片側に寄せて割り入れる。あいたところに、下準備した材料を汁ごと入れて炒める。

2. 2

   卵の上下を返し、両面焼いたら取り出す。肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら、バジルを粗くちぎって加え、一味少々をふってさっと炒め合わせる。

3. 3

   弁当箱にご飯を詰め、２をのせる。

前の晩に下準備しておいた食材を、翌朝に加熱すればでき上がり！ 同じ漬けだれで、食材を変えればアレンジも超簡単（レシピ作成・調理：ヤミー）

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ヤミー さんのレシピ

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