材料（２人分）
こんにゃく(アク抜きずみのもの)
小1枚(約130g)
Ａ
・ちくわ
2本(約35g)
・赤唐辛子の小口切り
1/2本分
・しょうゆ、みりん
各小さじ2
削りがつお
2g
サラダ油
小1枚(約130g)
Ａ
・ちくわ
2本(約35g)
・赤唐辛子の小口切り
1/2本分
・しょうゆ、みりん
各小さじ2
削りがつお
2g
サラダ油
下ごしらえ
-
1
こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎる。ちくわは5mm幅の小口切りにする。
作り方
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1
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、こんにゃくを入れて約3分、こんがりするまで炒める。Ａを加えてさっと炒め合わせ、削りがつおを加えて混ぜる。
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市瀬悦子 さん
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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▶Instagram：＠ichise_etsuko
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▶オフィシャルサイト：市瀬悦子オフィシャルサイト
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