豚肉のマリネソテー

Name: 豚肉のマリネソテー
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚しょうが焼き用肉…６枚(約150g); レモンの輪切り…２枚; ブロッコリー…1/2個; ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2強、こしょう適宜); ・塩、サラダ油

市販のドレッシングに漬けてもOK

井澤由美子さんのレシピ

12分

１人分：

288kcal

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６枚(約150g)
レモンの輪切り
　２枚
ブロッコリー
　1/2個
ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2強、こしょう適宜)
・塩、サラダ油

豚しょうが焼き用肉

６枚(約150g)
レモンの輪切り

２枚
ブロッコリー

1/2個
ドレッシング(酢、サラダ油各大さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2強、こしょう適宜)
・塩、サラダ油

作り方

1

豚肉は脂身と赤身の境に数カ所切り目を入れ、筋切りをする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、豚肉を入れてよくもみ込み、レモンも入れて、約５分おき、味をなじませる。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で塩ゆでして、湯をきる。
2

フライパンに油少々を熱して１の肉をドレッシングごと入れ、弱めの中火で焼く。上下を返してレモンも入れ、香りを移しながら焼く。
3

皿に２の豚肉とレモンを盛り、１のブロッコリーを添える。