チキンのセロリトマトソテー添え

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
セロリ
　１本
トマト
　１個
レモン汁
　大さじ1/2
ナンプラー
　大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• セロリ

  １本

• トマト

  １個

• レモン汁

  大さじ1/2

• ナンプラー

  大さじ１

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   セロリは筋を取り、茎は斜め３mm幅に、葉はざく切りに、トマトは横半分に切って種を取り、一口大に切る。とり肉は余分な脂を除き、４つに切って軽く塩、こしょうをふる。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、きつね色に焼いて上下を返す。ふたをして火を少し弱め、３〜４分蒸し焼きにして火を通し、取り出す。

3. 3

   続けて、フライパンに残った脂を軽くきり、セロリの茎とトマトをしんなりするまで炒め、ナンプラー、レモン汁、こしょう適宜で調味する。セロリの葉も加えて強火でさっと炒め、皿に盛って２のとり肉をのせる。

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