オニオンメンチ
389kcal
1.6g
23min
材料（２人分）
- メンチだね(合いびき肉150g、卵1/2個分、パン粉大さじ３と1/2、顆粒スープの素少々、塩小さじ1/4、こしょう適宜)
- 玉ねぎ…2/3個(約150g)
- トマト…1/2個
- キャベツ…小1/8個
- パセリのみじん切り…適宜
- ころも(小麦粉適宜、溶き卵1/2個分、パン粉適宜)
- 揚げ油
メンチだね(合いびき肉150g、卵1/2個分、パン粉大さじ３と1/2、顆粒スープの素少々、塩小さじ1/4、こしょう適宜)
玉ねぎ…2/3個(約150g)
トマト…1/2個
キャベツ…小1/8個
パセリのみじん切り…適宜
ころも(小麦粉適宜、溶き卵1/2個分、パン粉適宜)
揚げ油
玉ねぎ…2/3個(約150g)
トマト…1/2個
キャベツ…小1/8個
パセリのみじん切り…適宜
ころも(小麦粉適宜、溶き卵1/2個分、パン粉適宜)
揚げ油
作り方
- 玉ねぎは粗みじんに、トマトは一口大に切る。キャベツはせん切りにして、パセリと混ぜる。
- ボウルにメンチだねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、１の玉ねぎを加えて、さらによく混ぜ、４等分して小判形にまとめる。
- ２のメンチにころもを順につけ、低温(約160℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げ、皿に盛って１のキャベツとトマトを添える。好みでとんかつソースをかけて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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