にんじんと根菜の素揚げ
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
にんじん…１本
れんこん…1/2節
さつまいも…1/2本
シナモンパウダー…適宜
・揚げ油、塩
作り方
1.
にんじんは約４cm長さに切り、太い部分は半割りまたは四つ割りにする。れんこん、さつまいもは一口大より大きめの乱切りにする。
2.
揚げ油を低温(150～160℃)に熱し、１を入れてじっくり揚げる。竹串を刺すか、少し食べてみて、ややかためくらいに火が通っていたら取り出し、器に盛る。塩や、塩とシナモンパウダーを合わせたものを添え、好みで軽くふって食べる。
野菜を揚げるときは、外側だけ焦げてしまわないように、低めの温度の油に入れてじっくり中まで火を通す。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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