きのこのソテーサラダ

材料（４人分）

ブラウンマッシュルーム
　１パック
エリンギ
　１パック
しいたけ
　１パック
サラダ菜
　１個
にんにく
　１片
アンチョビー（フィレ）
　２枚
レモン汁
　大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう

• ブラウンマッシュルーム

  １パック

• エリンギ

  １パック

• しいたけ

  １パック

• サラダ菜

  １個

• にんにく

  １片

• アンチョビー（フィレ）

  ２枚

• レモン汁

  大さじ１

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   ブラウンマッシュルームは半分に切り、エリンギは乱切り、しいたけは四つ割りにする。サラダ菜はきれいに洗って水けをよくきる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、つぶしたにんにくを入れて香りを出すように炒め、アンチョビーと１のきのこを加えて強火で炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって仕上げる。サラダ菜とともに器に盛り、レモン汁をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！