じゃこにんじん

材料（２人分）

にんじん
　１本
長ねぎ
　1/2本
ちりめんじゃこ
　大さじ２
・ごま油、酒、しょうゆ、みりん

• にんじん

  １本

• 長ねぎ

  1/2本

• ちりめんじゃこ

  大さじ２

• ・ごま油、酒、しょうゆ、みりん

1. 1

   にんじんは約４cm長さのせん切りにし、ねぎは小口切りにする。
   
   にんじんは縦４cm長さに切って縦薄切りにしたものを、まな板に少し重ねながら並べ、端から細く切っていくと、せん切りになる。

   
2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、ねぎ、ちりめんじゃこを入れて炒める。ちりめんじゃこがカリッとしてきたら、にんじんを加えて炒める。

3. 3

   少ししんなりしてきたら、酒、しょうゆ各大さじ２、みりん少々を加えて炒め、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

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