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ポークソテーさつまいもとりんごのソース

ポークソテーさつまいもとりんごのソース

毎日のおかず

さつまいもとりんごのコンビが豚肉と好相性

18分

１人分：

469kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮つきのまま１cm角に切り、りんごも皮つきのまま角切りにする。豚肉は筋の部分に数本切り目を入れ、軽く塩、こしょうをふる。

  2. 2

    鍋にバター大さじ２を熱し、さつまいもとりんごを炒める。りんごがしんなりしたら、砂糖大さじ２を加えてうすくこげ色がつくまで炒める。水１と1/2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

    砂糖を加えて少し焦がすと風味よく仕上がる

    砂糖を加えて少し焦がすと風味よく仕上がる

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉の両面にこんがりした焼き色をつけ、ふたをして３分くらい焼いて中までしっかり火を通す。器に豚肉を盛り、２をかけ、クレソンを添える。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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