レシピ
鮭の親子そば

鮭の親子そば

Name: 鮭の親子そば
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生そば…２玉; 生鮭（切り身）…１切れ; 下味（塩少々）; 大根…10cm（100g）; だし汁…３カップ; イクラ（甘塩）…大さじ３; 三つ葉…適宜; ・塩、しょうゆ、みりん

いつものおそばも具をかえるだけでちょっと高級な感じに

20分

１人分：

550kcal

3.6g

材料（２人分）

生そば
　２玉
生鮭（切り身）
　１切れ
下味（塩少々）
大根
　10cm（100g）
だし汁
　３カップ
イクラ（甘塩）
　大さじ３
三つ葉
　適宜
・塩、しょうゆ、みりん

生そば

２玉
生鮭（切り身）

１切れ
下味（塩少々）
大根

10cm（100g）
だし汁

３カップ
イクラ（甘塩）

大さじ３
三つ葉

適宜
・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1

鮭は塩をふって下味をつけ、焼き網かグリルでこんがりと焼き、粗くほぐして骨と皮を除く。大根は皮をむいてすりおろす。そばをゆでる湯を沸かす。
2

だし汁にみりん、しょうゆ各大さじ２、塩小さじ1/5を加えて煮立てておく。
3

１の湯にそばを入れてゆで、湯をきって、温めたどんぶりに盛る。２のつゆを注ぎ、軽く汁けをきった大根おろし、鮭、イクラを半量ずつのせ、食べやすく切った三つ葉を飾る。