ひき肉と春キャベツの重ね焼き

材料（縦13×横20×高さ２cmの耐熱皿１個分・２人分）

• ミートソース
• 　・合いびき肉…150g
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• 　・にんにくのみじん切り…１片分
• 　・赤ワイン…大さじ２
• 　・固形スープの素…1/4個
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・中濃ソース…大さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• 　・オリーブ油…大さじ１
• ピザ用チーズ…適宜
• 春キャベツのせん切り…1/4個分

作り方

1. ミートソースを作る。フライパンにオリーブ油を熱して、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、残りのミートソースの材料を加えて混ぜ合わせる。
2. １をフライパンの片側に寄せて、キャベツを加え、ふたをして３分ほど蒸し焼きにし、キャベツがしんなりしたら火を止める。
3. 耐熱容器に、２のミートソース、キャベツを1/2量ずつ順に重ねる。これをもう一度繰り返す。チーズをふり、オーブントースターで８分ほど、焼き色がつくまで焼く。
   
   ミートソースとキャベツを交互に重ねると、キャベツの風味も生かされる。