材料（２人分）
150g
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
12個
グリーンアスパラガス
２本
にんにくの薄切り
1/2片分
・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
-
牛薄切り肉
150g
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玉ねぎ
1/2個
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ミニトマト
12個
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グリーンアスパラガス
２本
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にんにくの薄切り
1/2片分
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・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、ウスターソース
作り方
-
1
牛肉は３〜４cm幅に切り、軽く塩、こしょうをふる。玉ねぎは１cm幅のくし形に、ミニトマトは縦半分に切る。アスパラガスは根元を少々落とし、ラップに包んで、電子レンジで約30秒加熱し、５〜６cm長さの斜め切りにする。
-
2
フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎとにんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら端に寄せ、あいたところに牛肉を加えてさらに炒める。
-
3
牛肉の色が変わったら、ミニトマトとアスパラガスを加えて炒め合わせ、油がまわったらケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。
ウスターソースをかくし味として加えると、味に深みが出る
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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