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いかとにらのガーリック炒め

時短でラク

いかとにらのガーリック炒め

にんにくの風味を素材に移して

10分

１人分：

171kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    いかはわたごと足を引き抜き、胴は軟骨を除いてエンペラをはずし、１cm幅の輪切りにする。足はわたを除いて２〜３本に切り分けて、５cm長さに切る。にらは５cm長さに切り、にんにくは四つ割りにする。

    いかは胴の中に指を入れて、足のつけ根をはずし、わたごと足を引き抜く。新鮮ないかはわたがしっかりして、引き抜きにくいので、破らないように注意。

    None
  2. 2

    フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、強火にして１のいかを加える。いかの色が変わったら、にらを加えてさっと炒め、酒、しょうゆ各大さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。

    にらは火を通しすぎるとしんなりしてしまうので、いかに火が通ったら加えて、さっと炒める。

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平井淑子さん

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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