ボリュームきんぴら
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…約150g
ごぼう…1/2本
にんじん…５～６cm
糸こんにゃく…100g
合わせ調味料(酒、しょうゆ、みりん各大さじ１ 1/2、砂糖小さじ１)
・サラダ油
作り方
1.
ごぼうは皮をたわしでこすり洗いし、にんじんとともに５～６cm長さ、３mm厚さ、1.5cm幅の短冊切りにする。ごぼうは水にさらして、水をきる。糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、水からゆで、ざるにあける。
ごぼうやにんじんはささがきなどにせず、短冊切りにする。食べごたえがアップし、満足感が得られる。
2.
フライパンに油大さじ１を熱し、ごぼうを炒める。全体に油がまわったら、にんじんを加えて少々炒め、糸こんにゃくを加えて炒める。ごぼうが透き通ったら、野菜と糸こんにゃくを端に寄せ、あいたところに豚肉を１枚ずつ広げて入れる。豚肉の色が変わったら、裏返し、合わせ調味料を加えて、フタをする。約１分たったらフタをはずし、ごぼうがやわらかくなり、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
豚肉も切らずに焼いて、ボリュームアップ。広げて、１枚ずつフライパンに入れ、順々に焼く。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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