アスパラとさわらのアクアパッツァ風

材料（２人分）

さわら
　２切れ
グリーンアスパラガス
　６本
黄パプリカ
　1/2個
ドライトマト
　１個（８g）
にんにくの薄切り
　１片分
・塩、こしょう、オリーブ油

• さわら

  ２切れ

• グリーンアスパラガス

  ６本

• 黄パプリカ

  1/2個

• ドライトマト

  １個（８g）

• にんにくの薄切り

  １片分

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   アスパラは根元１cmを切り落として下５cmは皮をむき、長さを半分に切る。パプリカはへたと種を除き、縦８等分に切る。さわらは塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

2. 2

   ドライトマトは１cm大に切り、にんにく、オリーブ油大さじ２と混ぜ合わせる。

3. 3

   耐熱皿にさわらを並べ、まわりにアスパラ、カラーピーマンをおき、塩、こしょう各少々をふって２を全体にかける。220℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
   
   ●さわらの代わりに、金目鯛や生鮭で作ってもおいしい。

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