ヨーグルトポテトサラダ

材料（２人分）

新じゃがいも
　大２個（約200g）
きゅうり
　1/2本
ヨーグルト
　大さじ２強
玉ねぎのすりおろし
　小さじ1/2
・塩、オリーブ油、酢、こしょう、砂糖

• 新じゃがいも

  大２個（約200g）

• きゅうり

  1/2本

• ヨーグルト

  大さじ２強

• 玉ねぎのすりおろし

  小さじ1/2

• ・塩、オリーブ油、酢、こしょう、砂糖

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、そのままおいて粗熱をとる。

2. 2

   きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってしんなりとするまでおく。さっと水で洗い流して水を絞る。

3. 3

   ボウルにヨーグルト、玉ねぎと、オリーブ油、酢小各さじ２、塩、こしょう、砂糖各少々を入れて混ぜ合わせる。２を加えてひと混ぜし、１を手でつぶしながら加え、全体をよく混ぜ合わせる。

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