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ヨーグルトポテトサラダ

時短でラク

ヨーグルトポテトサラダ

野菜のおかず

あっさりとやさしい味わい

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

10分

１人分：

129kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱し、そのままおいて粗熱をとる。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってしんなりとするまでおく。さっと水で洗い流して水を絞る。

  3. 3

    ボウルにヨーグルト、玉ねぎと、オリーブ油、酢小各さじ２、塩、こしょう、砂糖各少々を入れて混ぜ合わせる。２を加えてひと混ぜし、１を手でつぶしながら加え、全体をよく混ぜ合わせる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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