作り方
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1
レタスは水につけてシャキッとさせる。フライパンにごま油小さじ2を熱し、じゃこを入れてカリカリになるまで炒める。
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2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。レタスの水をよくきり、食べやすくちぎって器に盛る。1のじゃことごまをのせ、ドレッシングをかける。
舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ:舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル:舘野鏡子のレモンCHANNEL
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