卵焼きと野菜のスープ
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー材料（２人分）
卵…１個
白菜…３枚
しめじ…1/3パック
にんじん…1/3本
セロリ…1/2本
だし汁…２カップ
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.
フライパンに油少々を熱し、溶いた卵を流し入れ、両面を焼く。
2.
白菜は縦に半分に切ってから1.5cm幅に切り、しめじは石づきを切り、にんじんは皮をむいてせん切り、セロリは筋を取ってせん切りにする。
3.
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、野菜を加えてしばらく煮て、塩、こしょう各少々で調味する。
4.
１の卵焼きを半分に切ってくるくる巻き、１cm幅に切る。３を器に注ぎ、卵焼きをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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