小松菜のすいとん

材料（２人分）

薄力粉
　100g
小松菜
　1/3わ
だし汁
　２　1/2カップ
・塩、しょうゆ

• 薄力粉

  100g

• 小松菜

  1/3わ

• だし汁

  ２　1/2カップ

• ・塩、しょうゆ

1. 1

   小松菜はよく洗い、根を取って３〜４cm長さに切る。ボウルに薄力粉と塩少々を入れ、水60ccを少しずつ加えながら手でこねる。

   
2. 2

   鍋に湯を沸かし、スプーンを２本使って１を約大さじ１ずつすくって落とし、浮き上がってきたら、ざるにとって湯をきる。

   
3. 3

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら小松菜と２を加え、火が通ったら、塩、しょうゆ各少々で調味する。

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