おろしれんこんスープ

材料（４人分）

れんこん
　300g
だし汁
　４カップ
もち(玄米入りなど)
　１〜２個
万能ねぎ(青い部分)
　適宜
・酢、みそ、塩

• れんこん

  300g

• だし汁

  ４カップ

• もち(玄米入りなど)

  １〜２個

• 万能ねぎ(青い部分)

  適宜

• ・酢、みそ、塩

1. 1

   れんこんは皮をむいて酢水にさらす。サッと洗って水けをきり、すりおろす。

   
2. 2

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めてみそ大さじ４を溶き入れる。１を加えて混ぜ合わせ、とろりとするまで煮る。

   
3. 3

   もちを２cm角に切り、両面を焼く。

4. 4

   ２の味をみて、足りないようなら塩少々を加える。器に注ぎ、焼いたもちを入れ、２cm長さに切った万能ねぎを散らす。

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