豚肉と厚揚げの重ね煮
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚薄切り肉…120g
厚揚げ…１枚（200g）
ごぼう…1/3本
にら…1/2わ
もやし…200g
めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）…２ 1/2カップ
卵…２個
七味とうがらし…適宜
作り方
1.
厚揚げは大きめの一口大に切る。ごぼうは皮をこそげ、縦に数本切り目を入れてから、ごぼうを回しながら削り、ささがきにして水にさらす。にらは５cm長さに切る。
2.
小さめの土鍋などにもやし、水けをきったごぼう、にらを順にのせ、厚揚げと豚肉も並べてめんつゆを注ぎ、ふたをして火にかける。
3.
野菜がしんなりして火が通ったら中央に卵を割り入れてふたをし、好みのかたさまで火を通す。七味とうがらしをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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