チャイニーズ冷ややっこ

Name: チャイニーズ冷ややっこ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: もめん豆腐…１丁; ドレッシング(ザーサイ[味つき]30g、にんにくのみじん切り１片分、しょうがのみじん切り１かけ分、長ねぎのみじん切り10cm分、しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、砂糖小さじ２、ごま油小さじ２); 長ねぎ…10cm; サニーレタス…1/2個; にら…1/3わ

サラダレシピ

にらと薬味たっぷりのドレッシングでスタミナアップ！

重野佐和子さんのレシピ

15分

１人分：

191kcal

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
ドレッシング(ザーサイ[味つき]30g、にんにくのみじん切り１片分、しょうがのみじん切り１かけ分、長ねぎのみじん切り10cm分、しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、砂糖小さじ２、ごま油小さじ２)
長ねぎ
　10cm
サニーレタス
　1/2個
にら
　1/3わ

作り方

1

((豆腐を水に放し、水けをふく))豆腐はパックから取り出し、水を張ったボウルに入れて５分ほどおき、ペーパータオルで余分な水けを取る。
2

((ドレッシングを作る))ザーサイは粗いみじん切りにし、ほかのドレッシングの材料とともにボウルに入れて混ぜる。
3

((しらがねぎを作る))ねぎは長さを半分に切り、縦に切り込みを入れて広げ、芯を取り除いてせん切りにする。水に放してシャキッとさせ、水をきる。
4

((豆腐を切って、盛り合わせる))豆腐を16等分に切る。サニーレタスは一口大にちぎり、にらは５cm長さに切って豆腐とともに器に盛り、ドレッシングをかけてしらがねぎを散らす。