たことカリフラワーのカレー炒め

時短でラク
243kcal
1.2g
10min
たことカリフラワーのカレー炒め
たことカリフラワーのカレー炒め

吉田瑞子さんのレシピ

トマトの酸味とカレー風味の相性がいい

材料(2人分)

ゆでだこの足…2本
カリフラワー…大1/2個
にんにくのみじん切り…1片分
ミニトマト…8個
ソース(白ワイン大さじ2、カレー粉大さじ1/2、塩、こしょう、砂糖各少々、水大さじ1)
・オリーブ油

作り方

  1. たこはぶつ切りにする。カリフラワーは小房に分けて、かためにゆでる。ソースの材料は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブ油小さじ2を熱してにんにくと1のたこを炒め、香りが立ったらカリフラワーとミニトマトも加えて炒め合わせる。
    カリフラワーは別ゆでして加える
  3. ソースの材料を回し入れて、手早く炒めてからめる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
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ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂川千恵子

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