レタスといかのトウチ炒め
142kcal
2g
20min
材料（２人分）
レタス…４枚
いかの胴…１ぱい分(100g)
にんにくの薄切り…１片分
豆鼓醤(トウチジャン)…大さじ１ 1/2
・しょうゆ、酒、サラダ油
いかの胴…１ぱい分(100g)
にんにくの薄切り…１片分
豆鼓醤(トウチジャン)…大さじ１ 1/2
・しょうゆ、酒、サラダ油
作り方
- いかは皮をむいて開き、裏側に細かく斜め格子状に切り目を入れ、一口大に切る。レタスはざく切りにする。豆鼓醤にしょうゆ小さじ１、酒大さじ１と1/2を合わせておく。
- フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて炒め、香りが出たらいか、レタスの順に加えて炒め、１の豆鼓醤(トウチジャン)を縁から入れ、まんべんなくからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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