小松菜と牛肉のオイスター炒め

材料（４人分）

牛肩ロース切り落とし肉
　170g
小松菜
　１束
にんにくのみじん切り
　1/2片分
オイスターソース
　大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう

• 牛肩ロース切り落とし肉

  170g

• 小松菜

  １束

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• オイスターソース

  大さじ２

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   小松菜は根を切り落として４cm長さに切りそろえ、茎と葉に分ける。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ２を熱して肉を入れ、強火で炒める。肉がほぐれたらにんにくを加え、香りが出たら小松菜の茎の部分を加えて炒める。

   
3. 3

   しんなりしたら小松菜の葉の部分、塩、こしょう各少々、オイスターソースを加え、炒め合わせる。
   
   歯ごたえのある茎、やわらかい葉で時間差をつけて加えるのが食感よく仕上げるコツ。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！