きのこピラフ

時短、塩分控えめ、ピラフ

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きのこピラフ

好みのきのこをいろいろミックスして

カロリー
420kcal
塩分
1.2g
調理時間
12
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
福岡拓

材料(作りやすい分量・4人分)

きのこ(しめじ、まいたけ、ブラウンマッシュルームなど)…合わせて300g

とりもも肉…1/2枚

玉ねぎ…小1/2個

米…2合(360ml)

白ワイン…1/4カップ

顆粒スープの素…小さじ2

ローリエ…1枚

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。炊飯器の内釜に入れ、水1 1/2カップを加える。

2.

きのこはすべて石づきを取り、しめじとまいたけは小房に分ける。とり肉は3cm角くらいに切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

3.
炒めた汁が加わるので水の量は普通より少なめに

炒めた汁が加わるので水の量は普通より少なめに

フライパンにバター40gを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとり肉、きのこを順に加えて炒める。スープの素、白ワイン、ローリエを加え、煮立ったら火を止め、炊飯器に加える。そのまま普通に炊き、全体を混ぜてから、蒸らす。器に盛り、好みでバジル、レモンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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