きのこピラフ
時短でラク
420kcal
1.2g
12min
材料(作りやすい分量・4人分)
- きのこ(しめじ、まいたけ、ブラウンマッシュルームなど)…合わせて300g
- とりもも肉…1/2枚
- 玉ねぎ…小1/2個
- 米…2合(360ml)
- 白ワイン…1/4カップ
- 顆粒スープの素…小さじ2
- ローリエ…1枚
- ・塩、こしょう、バター
きのこ(しめじ、まいたけ、ブラウンマッシュルームなど)…合わせて300g
とりもも肉…1/2枚
玉ねぎ…小1/2個
米…2合(360ml)
白ワイン…1/4カップ
顆粒スープの素…小さじ2
ローリエ…1枚
・塩、こしょう、バター
とりもも肉…1/2枚
玉ねぎ…小1/2個
米…2合(360ml)
白ワイン…1/4カップ
顆粒スープの素…小さじ2
ローリエ…1枚
・塩、こしょう、バター
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。炊飯器の内釜に入れ、水1 1/2カップを加える。
- きのこはすべて石づきを取り、しめじとまいたけは小房に分ける。とり肉は3cm角くらいに切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにバター40gを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらとり肉、きのこを順に加えて炒める。スープの素、白ワイン、ローリエを加え、煮立ったら火を止め、炊飯器に加える。そのまま普通に炊き、全体を混ぜてから、蒸らす。器に盛り、好みでバジル、レモンを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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