モロヘイヤとあさりのワイン蒸し

材料（２人分）

モロヘイヤの茎
　1/2束
あさり
　300g
しょうがのせん切り
　１かけ分
白ワインまたは酒
　1/4カップ
・ごま油、塩、こしょう

• モロヘイヤの茎

  1/2束

• あさり

  300g

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• 白ワインまたは酒

  1/4カップ

• ・ごま油、塩、こしょう

1. 1

   あさりは砂出しをする。モロヘイヤの茎は長さを半分に切り、太い部分は縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら、あさり、モロヘイヤを加えて炒め、白ワイン、水1/4カップを加えてふたをする。あさりの殻が開いたら、塩、こしょうで味をととのえ、あればモロヘイヤの葉を少量加えてサッと混ぜる。
   
   ●調理時間に砂出しの時間は含まない

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！