モロヘイヤ納豆

時短でラク
105kcal
0.7g
5min
モロヘイヤ納豆
モロヘイヤ納豆

ネバネバで疲労回復! モロヘイヤと納豆、生卵が絶妙にマッチする簡単料理です!

材料(2人分)

  • 黄…1個分
  • 納豆…1パック
  • モロヘイヤ…1/2束
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・練りがらし…少々
卵黄…1個分
納豆…1パック
モロヘイヤ…1/2束
たれ
 ・しょうゆ…大さじ1/2
 ・練りがらし…少々

作り方

  1. モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっとゆでてざるにあけ、包丁でたたく。
  2. 納豆に1、たれを加えてあえ、器に盛って卵黄をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

食材の扱い方・ポイント

モロヘイヤ
モロヘイヤ
高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…

基本の扱い方

茎を取る

茎の部分はゆでても、かたくて食べにくいので、葉のつけ根でちぎります。

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