かぶと油揚げのみそ汁

48kcal
1.2g
かぶと油揚げのみそ汁
かぶと油揚げのみそ汁

ムダなし献立20

藤野嘉子さんのレシピ

火が通りやすいから時短におすすめ! かぶと油揚げの組み合わせがおいしいみそ汁

材料(2〜3人分)

  • 油揚げ…1/2枚
  • かぶ…2個
  • だし汁…2 1/2カップ
  • ・みそ
油揚げ…1/2枚
かぶ…2個
だし汁…2 1/2カップ
・みそ

作り方

  1. かぶは茎を根元から切って、5mm幅のくし形切りにし、茎は3cm長さに切る。油揚げは横半分に切って1cm幅に切る。ざるに入れ、熱湯を回しかけて湯をきる。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、かぶを入れて煮る。5分ほど煮て油揚げとかぶの茎を加えて火から下ろす。
  3. 再び鍋を火にかけてみそ大さじ2を溶き入れ、沸騰直前で火を止める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

かぶ
かぶ
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