アスパラ肉巻き

時短、塩分控えめ

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アスパラ肉巻き

串揚げの横綱メニューといえばコレ!

カロリー
363kcal
塩分
0.7g
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…4枚(約100g)

グリーンアスパラガス…大2本

ころも

 ・溶き卵…1/2個分

 ・小麦粉、生パン粉…各適宜

・塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース練りがらし

作り方

1.
薄切り肉をアスパラにぐるぐる巻きつける

薄切り肉をアスパラにぐるぐる巻きつける

アスパラガスは根元のかたい部分を落とす。アスパラガス1本に豚肉2枚をぐるぐる巻きつけて全体をおおい、塩、こしょう各少々をふる。

2.

1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、アスパラガスの根元から竹串を刺す。

3.

中温(約170℃)に熱した揚げ油で2を揚げ、こんがり色づいたら取り出して油をきる。皿に盛り、中濃ソースとからし各適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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