材料（４人分）
180g
かぼちゃ
大1/4個
インスタントコーヒー
大さじ２
固形スープの素
１個
あれば絹さや
適宜
・バター、塩、こしょう
-
180g
-
大1/4個
-
大さじ２
-
固形スープの素
１個
-
適宜
作り方
-
1
レバーは水でよく洗い、水けをふき取る。かぼちゃは一口大に切る。
レバーは黄色い脂肪の部分を除き、水につけてふり洗いする。さらに流水で洗い、ペーパータオルで水けをよくふき取る。
-
2
鍋にバター大さじ１を溶かし、レバーを炒める。焼き色がついたらかぼちゃを加えてひと混ぜし、スープの素と水１カップ、インスタントコーヒーを加えて混ぜ、ふたをして10〜12分煮る。
-
3
かぼちゃがやわらかくなったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。ゆでて斜め切りにした絹さやを飾る。
このレシピを共有する
中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
-
▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # タコライス 肉
- # サムギョプサル 肉
- # 大根 煮物 肉
- # おでん 肉 豚バラ
- # レモンソース 肉
- # ズッキーニ 肉
- # ヨーグルトソース 肉
- # けんちん汁 具材 肉
おすすめ読みもの(PR)
とりレバーの人気レシピランキング
とりレバーの人気レシピランキングをもっと見る
かぼちゃの煮物（煮付け）の人気レシピランキング
かぼちゃの煮物（煮付け）の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！