目玉焼き

目玉焼き

半熟もかた焼きも、好みのままに

カロリー
188kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
山本明義

材料(1人分)

卵…2個

好みで、ベーコンなど

・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

卵は小さい器に割る。

2.
卵白がある程度固まったら水大さじ1をふる。

卵白がある程度固まったら水大さじ1をふる。

フライパンに油を熱し、1を流し入れ、水大さじ1をふってふたをし、好みの加減に火を通す。

焦がさずに蒸し焼きにするために水分を補う。完全に火を通すなら弱火でゆっくり、半熟なら中火でさっと。

3.

器に盛り、塩、こしょう各少々をふり、好みでカリカリに焼いたベーコンなどを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X