ふわふわトマトグラタン

材料（２人分）

ミニトマト
　12個
ほうれん草
　1/2わ
玉ねぎ
　1/4個
生クリーム
　１カップ
卵黄
　１個分
ナツメグ
　少々
・塩、バター、こしょう

• ミニトマト

  12個

• ほうれん草

  1/2わ

• 玉ねぎ

  1/4個

• 生クリーム

  １カップ

• 卵黄

  １個分

• ナツメグ

  少々

• ・塩、バター、こしょう

1. 1

   ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でやわらかくゆでて水にとり、水けを絞って３〜４cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバター５gを溶かし、１をしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。小さめのボウルに生クリーム、卵黄、ナツメグ、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせておく。

3. 3

   グラタン皿に２の野菜を広げ入れ、へたを取ったミニトマトをのせる。２のソースをかけ、180℃に予熱したオーブンに入れ、15〜20分焼く。

   

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