レシピ
豆のサラダ

豆のサラダ

Name: 豆のサラダ
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: さやいんげん…100g; そら豆（さやから出したもの）…170g; 玉ねぎ…1/4個; トマト…１個; サラダ油…大さじ２; レモン汁…少々; ・こしょう、塩、酢

そら豆といんげんをドレッシングであえた

18分

１人分：

200kcal

0.8g

材料（２人分）

さやいんげん
　100g
そら豆（さやから出したもの）
　170g
玉ねぎ
　1/4個
トマト
　１個
サラダ油
　大さじ２
レモン汁
　少々
・こしょう、塩、酢

さやいんげん

100g
そら豆（さやから出したもの）

170g
玉ねぎ

1/4個
トマト

１個
サラダ油

大さじ２
レモン汁

少々
・こしょう、塩、酢

作り方

1

いんげんは筋があれば取り除き、２cm長さに切る。そら豆は皮をむく。鍋に熱湯を沸かして塩少々を入れ、いんげんを入れてゆで、ほぼやわらかくなったころ、そら豆も加えてゆでる。そら豆に火が通ったらすぐに冷水にとってさまし、ざるに上げる。
2

玉ねぎはみじん切りに、トマトは２cm角に切る。
3

サラダ油、レモン汁、酢大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせたドレッシングで１、２の野菜をあえて器に盛る。